Wintersalat mit Rosenkohl und Topinambur-Chips oder endlich wieder was zu essen

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Wer schon gedacht hat, dass hier gar keine Rezepte mehr kommen, kann aufatmen. Heute geht es weiter mit einem meiner Winterlieblinge. Ich weiß, dass sich an diesem Gemüse total die Geister scheiden – die einen lieben Rosenkohl, die anderen hassen ihn. Vielleicht weil viele ihn in der Kindheit als schrecklich verkochte Pampe essen mussten. Ich mag ihn besonders gerne roh im Salat mit Quinoa, Reis oder anderem Gemüse oder scharf angebraten in Pasta.      Continue reading “Wintersalat mit Rosenkohl und Topinambur-Chips oder endlich wieder was zu essen”