Glühweinsirup für Schneewanderungen und andere Aktivitäten oder viel Vergnügen mit dem ersten Bärnd Magazin

Glühweinsirup_1

Ich gehe gerne wandern. Ist auch nicht mehr Out heutzutage, eher In. Doch das war mir schon immer egal. Besonders gern gehe ich auf Schneewanderungen. Dick eingepackt, mit Mütze, Schal und wärmenden Handschuhen. Mit Freunden, Schlitten und herumtollenden Hunden. Was gibt es da schöneres als Glühwein in der Thermoskanne mitzunehmen, sich Iglus zu bauen und das heiße Getränk zu schlürfen. Nichts!    

Doch was tun, wenn man einen guten Wein und eine Thermoskanne hat, aber weder 20 verschiedene Gewürze noch eine fertige Glühfixmischung benutzen will? Die Lösung lautet: köstlicher Glühweinsirup. Der ist lange haltbar, verfeinert sowohl Weiß- als auch Rotweine und kann auch zu Eis und Desserts serviert werden.

Für 250 ml Sirup und einige wohlige Stunden Schummrigkeit braucht ihr:

500 ml Merlot oder ein anderer intensiver Rotwein

150 ml Wasser

200 g Rohrohrzucker

1 Zimtstange (zerbrochen)

5 Kapseln Kardamom (angestoßen)

5 Nelken

2 Sternanis

Eine Prise Muskatnuss

Etwas Orangenzeste (optional)

1 sterilisierte 250 ml Flasche

Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen. Zurückdrehen und ganz leicht simmern lassen, etwa für 20 Minuten. Die Masse sollte deutlich einkochen. Falls ihr etwas mehr als 250 ml raushabt, ist das kein Problem. Je länger er einkocht, umso intensiver wird der Geschmack.

Wer möchte kann die Gewürze in einen Teebeutel packen, alle anderen gießen den Sirup durch ein feines Haarsieb.

Der Sirup ist auch ein tolles Geschenk für liebe Kollegen oder Freunde, um sie daran zu erinnern, auch mal eine Pause zu machen. Vielleicht für eine kleine Schneewanderung.

Viele Inspirationen zu Schneewanderungen, veganen Plätzchen, Deko- und Geschenkverschönerung sowie wunderbare Weihnachtsmenüs findet ihr im neuen E-Mag Bärnd. Unbedingt reinschauen!

5 comments

  1. […] Muttertags-Müsli findet ihr auch in der 2. Ausgabe des Bärnd-Magazins, die ich auch wiedereinmal sehr ans Herz legen will. Darin enthalten sind viele tolle […]

  2. […] Reisereportage, kreativen Basteltipps und vieles mehr. Das Magazin, von dem ich euch schon Ausgabe 1 und 2 vorgestellt habe, erstellen die beiden ganz alleine und über viele Grenzen hinweg, denn […]

  3. Für welche Menge Glühwein reichen 250ml Glühweinsirup?

    1. Liebe Mendula, das reicht mindestens für 5 Liter Rotwein (Weißwein), je nachdem wie süß du deinen Wein magst! 🙂
      Lieben Gruß, Lena

  4. […] Reisereportage, kreativen Basteltipps und vieles mehr. Das Magazin, von dem ich euch schon Ausgabe 1 und 2 vorgestellt habe, erstellen die beiden ganz alleine und über viele Grenzen hinweg, denn […]

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