Selbst gemachte Wraps mit Mangold, Paprika, Spinat und Feta

Selbst gemachte Wraps mit Mangold, Paprika, Feta und Spinat

Ich liebe den Juni. Nicht nur das ich und viele meiner Lieben in diesem Monat Geburtstag haben, nein es ist auch der erste Monat der so richtig warme Tage hat. Tage, die man am See verbringen kann, Tage, an denen Eis das einzige Nahrungsmittel ist, Tage, an denen man ohne Ventilator nicht einschlafen kann. Und im Juni geht es auch mit dem Saisongarten so richtig los. Continue reading „Selbst gemachte Wraps mit Mangold, Paprika, Spinat und Feta“

[Anzeige] Vegetarisch grillen mit der Vegithek von Edeka

Dieser Beitrag enthält Werbung für vegetarisches Grillen.

Dieser Beitrag enthält Werbung für schönes Grillwetter.

Dieser Beitrag enthält Werbung für die Vegithek-Produkte von Edeka.

Vegetarisch Grillen mit Produkten aus der Edeka Vegithek

Wir haben ja lange genug darauf gewartet, aber endlich ist gutes Wetter zum Grillen. Nicht, dass wir hier zu Hause nicht auch im Winter und bei Regen und Schnee grillen – aber so ein bisschen Sonne gehört doch irgendwie dazu. Also raus mit euch, ran an den Grill. Bei mir gibt’s heute Tipps zum vegetarischen Grillen. Generell finde ich das nämlich ganz und gar nicht schwer und ganz genauso easy und lecker, wie ein Würstchen auf den Rost zu schmeißen.

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Bunte Buddha Bowl oder Tschüss Winterschlaf, Hallo Frühling

Buddha Bowl mit Rote Bete, Quinoa und Avocado

Endlich ist er wieder da, ich hab ihn so sehr vermisst. Der Frühling hebt meine Laune und die Lust euch hier wieder etwas zu erzählen. Die letzten Wochen, bevor es die Sonne geschafft hat meine Laune zu heben, waren mit Arbeit vollgepackt. Mit festangestellter Arbeit an Schreibtisch, freiberuflicher Arbeit in der Küche und vielen neuen Plänen und Ideen im Gepäck. Continue reading „Bunte Buddha Bowl oder Tschüss Winterschlaf, Hallo Frühling“

Die Fein und Lecker – Genusserlebnismesse Griesheim

Fein & Lecker Genusserlebnismesse Griesheim - Salzgarten Eppstein

Heute verspüre ich seit langer Zeit mal wieder die Lust zu bloggen. Die Lust euch von einem tollen Tag zu erzählen und mich hinzusetzen und wieder mit Spaß einen Blogeintrag zu tippen. Wer hier öfter mal vorbeischaut und mit liest, hat sicher schon gesehen, dass ich mir eine kleine Blogpause gegönnt habe. Etwas weniger Internet, etwas mehr draußen sein und das Leben 1.0 genießen. Natürlich verzichte ich auch in dieser Zeit nicht auf leckeres Essen und tolle Erlebnisse, weshalb es auch für die Zukunft genug Geschichten gibt, die erzählt werden wollen.  Continue reading „Die Fein und Lecker – Genusserlebnismesse Griesheim“

Rote-Bete-Hamburger mit selbst gemachtem Ketchup oder Tschüss Saisongarten, es war wieder schön mit dir!

Rote-Bete-Hamburger von lenasfoodforfriends

Dieses Rezept und die dazugehörigen Fotos liegen schon seit über einem Jahr auf meiner Festplatte. Seitdem hab ich die Rote-Bete-Hamburger schon ein Dutzend Mal für mich und Freunde gemacht, aber irgendwie erschien mir nie der richtige Zeitpunkt, das Rezept zu posten. Mal war keine Rote-Bete-Saison, dann keine Tomaten-Saison, dann keine Aprikosen-Saison, dann verließ mich die Lust, dann dachte ich, es braucht einen besonderen Anlass, um dieses, eins meiner Lieblingsrezepte zu posten und irgendwie ist es bis heute nicht veröffentlicht.    Continue reading „Rote-Bete-Hamburger mit selbst gemachtem Ketchup oder Tschüss Saisongarten, es war wieder schön mit dir!“

Mangold-Frittata oder Barbara Bonisollis neues Kochbuch

Mangold-Frittata oder Barbara Bonisollis neues Kochbuch

Ich hab viele Kochbücher. Darunter auch einige, aus denen ich noch nie etwas gekocht habe und nie etwas kochen werde. Sie waren Geschenke, Gewinne oder Fehlkäufe und dienen mir nur zur Inspiration für eigene Rezepte. Es gibt jedoch auch einige wenige Kochbücher in meinem Regal, aus denen ich sehr regelmäßig koche. Meist dann, wenn fast alle Gerichte im Buch meiner eigenen Linie entsprechen, viel Gemüse aus meinem Saisongarten verwendet werden kann oder die Gerichte alltagstauglich und trotzdem überzeugend sind.      Continue reading „Mangold-Frittata oder Barbara Bonisollis neues Kochbuch“

Süßkartoffel-Bohnen-Curry mit Zitronen-Joghurt oder von der Notwendigkeit, auch mal Neues auszuprobieren

Süßkartoffel-Bohnen-Curry

Ich lese tagtäglich die Titel von vielen, vielen Gerichten. Ob in Kochbüchern, im Internet oder in Kochzeitschriften. Und meist entscheide ich innerhalb von Sekunden, ob ich Lust auf das Gericht habe und ob ich mir vorstellen kann, dass es mir schmeckt. Viele Gerichte aber scheiden von vorneherein komplett aus. Alles mit gekochten Eiern oder Pilzen sowieso, aber auch Gerichte mit warmer Ananas, Sauerkraut-Eintöpfe oder Sachen mit Mohn. Continue reading „Süßkartoffel-Bohnen-Curry mit Zitronen-Joghurt oder von der Notwendigkeit, auch mal Neues auszuprobieren“

Was Nachhaltigkeit für mich bedeutet oder warum zwischen den Zeilen lesen auch nicht schlecht ist

Nachhaltigkeit lenasfoodforfriends

Ich glaube, ich habe hier im Blog noch nie erwähnt, dass ich vornehmlich Bioware kaufe. Das mir Regionalität und Saisonalität wichtig sind. Ich dachte immer, man kann das zwischen den Zeilen lesen, aber wenn ich es selbst genau betrachte, ist dem wohl doch nicht so. Deshalb möchte ich ein Wort oder zwei verlieren, warum ich eigentlich so gerne grün esse und was das mit Nachhaltigkeit zu tun hat.   Continue reading „Was Nachhaltigkeit für mich bedeutet oder warum zwischen den Zeilen lesen auch nicht schlecht ist“

Pasta mit Bohnen und Basilikum-Pesto oder warum Nachbarn manchmal doch nicht so schlimm sind

Pasta mit Bohnen und Basilikum-Pesto

Ich habe ja letztens schon von meiner (nichtkochenkönnenden) Nachbarin erzählt. Aber das Schlimme an schlimmen Nachbarn ist ja, dass sie manchmal auch ganz nett sind und einen mit Blumen- und Kräutergeschenken überhäufen. Dann muss man sie für kurze Zeit wieder nett finden und ist in einem moralischen Dilemma. Worauf man sich jedoch verlassen kann, über kurz oder lang kommt der Punkt, an dem sie einem wieder auf die Palme treiben. Daran können dann auch geschenkte Basilikumsträuße nichts mehr ändern. Continue reading „Pasta mit Bohnen und Basilikum-Pesto oder warum Nachbarn manchmal doch nicht so schlimm sind“